Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Queso, mexicano, queso Cotija.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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38 g
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38%
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La energía (calorías)
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366 kcal
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Energía (julios)
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1531 kJ
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Proteína
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20 g
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20%
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lípido total (grasa)
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30 g
|
30%
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Ceniza
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8.03 g
|
8.03%
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Hidratos de carbono, por diferencia
|
3.97 g
|
3.97%
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Fibra, dietética total
|
0 g
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Azúcares, total de
|
0 g
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Calcio, Ca
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800 mg
|
0.8%
|
Hierro, Fe
|
0 mg
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El magnesio, Mg
|
38 mg
|
0.04%
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El fósforo, P
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729 mg
|
0.73%
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Potasio, K
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125 mg
|
0.12%
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Sodio, Na
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1400 mg
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1.4%
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Zinc, Zn
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3.87 mg
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Cobre, Cu
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0.238 mg
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El selenio, Se
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17.7 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
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0.029 mg
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Riboflavina
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0.486 mg
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La niacina
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0.114 mg
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La vitamina B-6
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0.049 mg
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El folato, el total de
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10 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
10 µg
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El folato, DFE
|
10 µg
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La colina, el total de
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15.4 mg
|
0.02%
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Vitamina B12
|
2.26 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
229 µg
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retinol
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223 µg
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Caroteno, beta
|
73 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
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865 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.25 mg
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La vitamina E, añadido
|
0 mg
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0.5 µg
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Vitamina D
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21 IU
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La vitamina K (filoquinona)
|
1.9 µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
|
17.5 g
|
17.5%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
1.583 g
|
1.58%
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0.592 g
|
0.59%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.055 g
|
0.06%
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.544 g
|
0.54%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.825 g
|
0.82%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
2.745 g
|
2.74%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
7.747 g
|
7.75%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
3.409 g
|
3.41%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
8.333 g
|
8.33%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.521 g
|
0.52%
|
18: 1 indiferenciada
|
7.627 g
|
7.63%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.185 g
|
0.18%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.187 g
|
1.19%
|
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18: 2 indiferenciada
|
0.989 g
|
0.99%
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.199 g
|
0.20%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
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Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
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Colesterol
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100 mg
|
0.1%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
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Cafeína
|
0 mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
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